Et ürünleriyle tanışmak için en uygun yaş 7 ay olarak kabul edilir. Diğer yeni gıdalar gibi, sindirim rahatsızlığını önlemek için 1/2 çay kaşığı veya daha az tamamlayıcı gıdalar verilir. Hindi veya tavşandan gelen hamurlu et püresi, köfte, yıla daha yakın buhar pirzola ile değiştirilir, ancak bir yemekten diğerine geçişin sınırları, beslenmenin kendisi gibi çok koşulludur.
Et ürünleri mutlaka bebeğin diyetinde görünmelidir, çünkü doğru oranda olan hemen hemen tüm değerli amino asitlerle doymuş et proteinidir. Et, B vitaminlerinde büyüyen bir organizmanın eksikliğini gidermeye yardımcı olacaktır ve bir çocuk sadece etten B12 alabilir. Etin tüm makro besinleri ve insanlar için en temel 14 mikro elementten 10'unu içermesi önemlidir. Fosfor ve demir de kolayca sindirilebilir bir formdadır. Demirin sadece % 2-3 oranında emildiği meyve ve tahılların aksine, etin sindirilebilirlik yüzdesi çeşide bağlı olarak % 17-30 arasında değişebilir.
Et tamamlayıcı gıdaların tanıtımı için en uygun dönem
Tüm çocuklar için belirli bir tamamlayıcı gıda vermeye başlamaları gereken tek bir gün veya saat yoktur. Her şey çocuğun doğumdaki durumuna, gelişiminin yoğunluğuna, tat tercihlerine bağlıdır. Belki bebeğin süt ürünlerine alerjisi varsa, çocuk doktoru çapraz reaksiyonlara neden olmamak için sığır ve dana eti hariç etin daha erken verilmesini önerecektir. Aynı karar, bebek erken doğmuşsa veya zayıfsa da verilebilir.
Dünya Sağlık Örgütü'nün tavsiyesine göre, 5, 5-9 aylar arasında bebeğin menüsünde et tamamlayıcı gıdalar yer almalıdır, ki bu 5, 5 oldukça istisnadır. Tamamlayıcı et için en uygun yaş 7-8 ay olarak kabul edilir.
Doktor önerse bile, acele etmemeli ve et miktarını önemli ölçüde artırmamalısınız. İlk olarak, bir çocuk yakın zamanda başka bir tamamlayıcı yiyecek almaya başladıysa: sebze püresi veya süt lapası, o zaman girişlerinden sonra en az bir ay, hatta bir buçuk geçmelidir. İkincisi, önleyici aşılar döneminde, hastalıktan hemen sonra kırıntıların diyetinin değiştirilmesi de önerilmez. Et tamamlayıcı gıda tarihini iki hafta geriye almak daha iyidir.
Ne tür et ve bir çocuğa bir yıla kadar nasıl verilir
Patates püresine aşinalık, bir çay kaşığının ucundaki birkaç gram ile başlar. Ayrı ayrı verilebilir veya tanıdık bir yemekle karıştırılabilir: sebze püresi, yulaf lapası veya hatta anne sütü ile seyreltilmiş. Tek kelimeyle, çocuğun zaten tatmayı bildiği şeyle. Yenilen miktar, bebeğin tepkisini dikkatlice gözlemleyerek her 3 günde bir artırılmalıdır. Tamamlayıcı gıdalar dışkı ihlali, deri döküntüsü içermiyorsa, oran arttırılabilir. Sadece yılda 50-70 grama getirilir.
Endüstri, kısmen mevcut veya etin temeli olan özel bebek püreleri üretir. Ancak evde patates püresi pişirmek oldukça mümkündür. Bunu yapmak için, az miktarda et yumuşayana kadar kaynatılır ve bir karıştırıcıda hamur kıvamına gelene kadar doğranır.
Çocuk normalde kaba yiyecekleri algılarsa, kendinizi bir kıyma makinesinde iki kez doğramakla sınırlayabilirsiniz. Yıla yaklaştıkça, eti bir kıyma makinesinde bir kez çevirmek ve daha sonra bebek için buğulanmış bir pirzola, köfte veya etli sufle pişirmek yeterlidir.
En başta beyaz et tercih edilmelidir: hindi, tavuk, tavşan. Hindi ve tavuk eti en eksiksiz ve kolay sindirilebilir proteinlere sahiptir. Tavşanın beyaz eti olmasına rağmen, demir miktarında sığır eti ile rekabet edecektir.
Dana eti daha yumuşak olmasına rağmen, bir yaşından küçük çocuklara çok dikkatli verilmelidir. Bu etteki olgunlaşmamış proteinler, inek sütü ve sığır eti proteinleri arasına sıkıştırılmış, olgunlaşmamış bir durumdadır. Bu özellikle alerjisi olan çocuklar için tehlikelidir. Çocuk yukarıda belirtilen çeşitlerin etini zaten tattığında, yağsız domuz eti, at eti de sunabilirsiniz.
Kuzu çok fazla yağ içerdiği için en son sırada yer alır. Su kuşları eti sağlıklıdır, ancak yüksek lipid içeriği nedeniyle bebek maması için uygun değildir. Karaciğere gelince, bir yıla kadar olan tüm değeri için sadece özel endikasyonlar için verilir.
