Uzmanlar, bezelye çorbasını bebeğin diyetine sokmak için en uygun yaşın 2 yıl olduğuna inanıyor. Ancak ana bileşen olarak yeşil bezelye kullanmak daha iyidir, çünkü ondan gelen çorba daha hassas bir kıvama sahip olacaktır.
Bakliyat içeren yemekler besleyici ve sağlıklıdır. Rus mutfağında bezelye daha popülerdir. Büyüyen vücudun ihtiyaç duyduğu bitki proteini, değerli amino asitler, antioksidanlar ve kalsiyum ve demir gibi minerallerin kaynağıdır. Yine de, bezelyenin sadece çocuğun vücudu tarafından değil aynı zamanda yetişkinler tarafından da zor sindirilebilirliği nedeniyle, çocuklara bezelye çorbası dikkatle verilmelidir.
Çocuğun vücudunun bezelye asimile etmeye hazır olması
Uzmanlar, bitkisel tamamlayıcı gıdaların tanıtımı için en uygun yaşın 8-9 ay olduğuna inanıyor, ancak bezelye sebze olmasına rağmen, bu kuralın onlarla hiçbir ilgisi yok. Patates, kabak, havuç, balkabağı verebilirsiniz. 9 ay sonra, bağırsağın kas duvarı bezelye kaba liflerini parçalamaya hazırdır, ancak bu sürece, yalnızca rahatsızlığa değil, aynı zamanda ağrıya da neden olabilen aşırı gaz oluşumu eşlik eder. Bu nedenle bezelye çorbası 1, 5–2 yıldan daha erken verilmemelidir. Kural olarak, 2 yaşında bebek eti, karaciğeri, süzme peyniri sorunsuz bir şekilde özümserse, vücudu bezelye ile başa çıkacaktır.
Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı o kadar bireyseldir ki, bir anne bebeğine bir kaşık ucunda veya bir çay kaşığı miktarında ve dikkatli bir şekilde yeni bir ürün denemesi verdiğinde, pediatride "pedagojik tamamlayıcı gıdalar" gibi bir kavram vardır. tepkiyi gözlemler. Bir çocuk bir yaşına kadar bezelye püresi çorbasını mutlu bir şekilde emebilirken, bir başkası için üç yıl sonra bile bu yemek reddedilmeye neden olur. Bebeğin davranışı ve tepkisi, anneye bezelye çorbasını ne zaman diyete sokması gerektiğini söyleyecektir. Her durumda, üç yaşındaki bir çocuk için bile, domuz suyu veya füme kaburga içeren geleneksel bir bezelye çorbası tarifi uygun değildir.
Bir çocuk için bezelye çorbası yapma özellikleri
İlk başta, bezelye ilavesiyle etsiz sadece bir sebze çorbası pişirmeyi deneyebilirsiniz, sadece bezelye beyin yeşili alınmalıdır. Koruyucu kullanmaktan kaçınmak için, çözüldükten sonra yumuşak olacak donmuş bezelye kullanmak en iyisidir. Püre bezelye çorbası ile başlamak tercih edilir, çünkü bezelye çorbasının kıvamı ne kadar ince ve yumuşak olursa özümleme işlemi o kadar kolay gerçekleşir.
Çocuk çorbanın bu versiyonunu olumlu algılarsa, ince doğranmış yağsız dana eti kullanarak et suyunda pişirebilirsiniz. Normal bezelyeye geçerken, sebze pişirmeden 6 saat önce önceden ıslatılmalıdır. Bu sadece pişirmeyi hızlandırmak için yapılmaz. Islatma sırasında, bezelyeden bir film çıkar ve içerdiği unlu koku, bir somunu andıran aromanın yerini alacaktır. Doğal olarak, tadı biraz farklı, daha hoş olacaktır. Yavaş yavaş, çocuğu tüm aile için pişirilmiş bezelye çorbası kullanımına aktarmak mümkün olacaktır, ancak 2 kez sebze suyu veya kaynamış su ile seyreltmek daha iyidir.
