1-1, 5 yaş arası bir çocuk için özel bir diyete uyulmalıdır. Pek çok anne, hem lezzetli hem de sağlıklı olması için ne pişireceğini merak ediyor. Birkaç basit tarif bu sorunu çözmenize yardımcı olacaktır.
Havuç salatası
Küçük havuçlar yıkanmalı ve soyulmalıdır. Bundan sonra orta rende üzerine ince bir şekilde ovulur, toz şeker eklenir ve ekşi krema ile baharatlanır. 100 gr havuç için ihtiyacınız olacak: 10 gr ekşi krema, 5 gr toz şeker.
Yeşil salata
Marul yaprakları dikkatlice sıralanır. Çubuklar ayrılmalıdır. Yapraklar soğuk akan suda yıkanır. Daha sonra ince ince kıyılır. Taze salatalık yıkanır ve soyulur. İnce kıyılmış ve yapraklar ve doğranmış tavuk yumurtası ile karıştırılmalıdır. Salata kefir veya ekşi krema ile süslenir. Hazırlık için ihtiyacınız olacak: 1/4 yumurta, 50 gr salatalık, 3-4 marul yaprağı, 10 ml kefir veya ekşi krema.
Pancar Kızılcık Salatası
Pancarlar yıkanmalı, soyulmalı ve hafif tuzlu suda kaynatılmalıdır. Daha sonra iyice ovulur ve kızılcık suyu, şeker şurubu ve krema ile tatlandırılır. Bu salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 100 gr pancar, 5 ml şeker şurubu, 10 gr krema, 5 ml kızılcık suyu.
irmikli sufle
Süt ve irmikten viskoz bir yulaf lapası pişirilmelidir. Daha sonra tereyağı eklenir ve bütün kıvam güzelce çırpılır. Yulaf lapasını hafifçe soğumaya bırakın ve 1 tavuk yumurtası ekleyin. Taze elma yıkanmalı, soyulmalı, parçalara ayrılmalı ve suda kaynatılmalıdır. Hazır elmaları irmik ile birleştirin ve her şeyin üzerine şeker şurubu dökün. Elde edilen kütle, tereyağı ile yağlanmış bir emaye kaseye aktarılır. Sufle 30-40 dakika buhar banyosunda hazırlanır. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gereklidir: 1/4 adet. tavuk yumurtası, 5 gr tereyağı, 100 ml süt, 10 gr irmik, 50 gr elma, 10 ml şeker şurubu.
Bitmiş irmikli sufle buzdolabında bir günden fazla saklanmamalıdır.
Et suyu
Bir çocuk için et suyunu sığır etinden (sternum, omuz bıçağı) pişirmek tercih edilir. Kümes hayvanları veya et kemiklerinden de yapılabilir. Kaynatmadan önce kemikler veya etler su ile iyice durulanmalıdır. Önce et 5-7 dakika kaynatılır. Daha sonra yıkanıp yumuşayana kadar pişirilir. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 40 dakika önce et suyuna soğan, beyaz kereviz kökü, havuç ekleyin. Soğanlar tamamen soyulmamalı ve doğranmamalıdır. Cildin sadece üst tabakasını ondan çıkarın.
Soğanı soğuk suyla iyice durulayın.
Kereviz ve havuçlar soyulur, soğuk akan su ile yıkanır ve uzunlamasına ortadan ikiye kesilir. Kaynayan et suyuna atılmadan önce kuru bir tavada altın sarısı olana kadar kızartılır. Et suyu, pişirmeden 20-30 dakika önce tuzlanır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 10 gr sebze, 300 ml su, 50 gr et, 1,5 gr tuz.
