Balık, vücut tarafından iyi emilen yüksek kaliteli protein içerir. Ayrıca A, B2, B12, PP1, D, demir, çinko, bakır, magnezyum, iyot ve flor vitaminleri açısından da zengindir. Balıklarda bulunan omega-3 yağ asitleri, kalbin ve beynin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle balık, çocuğun beslenmesinde önemli bir rol oynamalıdır.
Bu gerekli
- Balık püresi:
- - 60 gr balık filetosu;
- - 1 çay kaşığı Süt;
- - 1 çay kaşığı sebze yağı.
- Balık pudingi:
- - 100 gr balık filetosu;
- - ½ adet. haşlanmış patatesler;
- - 2 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - 2 çay kaşığı sebze yağı;
- - ½ adet. yumurtalar.
- Balık köftesi:
- - 60 gr balık filetosu;
- - 10 gr buğday ekmeği;
- - ¼ yumurta sarısı;
- - 1 çay kaşığı sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Balık alerjenik bir besin olduğu için, 10 aylıktan itibaren bebeğinizin diyetine dahil edin. İlk kez, kendinizi tercihen sabahları (kahvaltı veya öğle yemeği için) 1 çay kaşığı patates püresi (5 gram) ile sınırlayın, böylece bebeğin yeni ürüne tepkisini takip edebilirsiniz. Porsiyonu kademeli olarak artırın - 2 yaşında 60 grama kadar - 100 gram balığa kadar. Bebeğiniz için haftada 1-2 defadan fazla balık pişirin.
Adım 2
Çocuğun diyetine girişin ilk aşamalarında, az yağlı çeşitlerde balık kullanın - morina, hake, pollock, levrek. Biraz sonra bebeğinize orta derecede yağlı balık çeşitleri verebilirsiniz - levrek, yayın balığı, sazan, ringa balığı. Yağlı balık çeşitleri - pembe somon, chum somon, halibut, uskumru, mersin balığı, 3 yaşından sonra çocuğun menüsüne dahil edilmelidir.
Aşama 3
Çocuğunuz alerjik reaksiyonlara yatkınsa, balıkları diyetinden tamamen çıkarın veya bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra dikkatli bir şekilde besleyin.
4. Adım
balık püresi
Filetoları iyice durulayın ve az miktarda suda 20-30 dakika kaynatın. Soğutun ve kıyın. Balık filetosuna süt ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Bitmiş püreyi buzdolabında 2 günden fazla saklamayın.
Adım 5
balık pudingi
Sıcak haşlanmış patatesleri iyice ezin, süt, tereyağı ekleyin ve karıştırın. Balık filetolarını tuzlu suda 20-30 dakika haşlayın, ince ince doğrayın ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın, bir kalıba koyun ve buhar veya su banyosunda yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Adım
balık köftesi
Balık filetosunu ve ıslatılmış ekmeği 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleye yumurta sarısı ve bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, küçük köfteler oluşturun ve bir tencereye koyun. Yarısına kadar suyla doldurun ve düşük ateşte 20-30 dakika pişirin.
