Süzme peynir, bebeklerin normal büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan fermente bir süt ürünüdür. Çocuk büyüdükçe tükettiği süzme peynir miktarı artmalıdır.
Süzme peynir tüketim oranları
Süzme peynir çok değerli bir fermente süt ürünüdür. Çok miktarda vitamin, mineral ve diğer değerli maddeler içerir. Ek olarak, çoğu esansiyel olan amino asitler açısından zengindir. Bu, insan vücudunda sentezlenmedikleri, ancak tüketilen gıda ile birlikte mutlaka girmeleri gerektiği anlamına gelir.
Süzme peynir, çocuğun diyetine ancak 7-8 aylık olduktan sonra eklenmelidir. Kural olarak, altı ay sonra ilk tamamlayıcı gıdaların tanıtılması önerilir. İlk önce bebeği sebze püreleri ve tahıllarla tanıştırmanız ve ancak o zaman yavaş yavaş onu fermente süt ürünlerine alıştırmanız gerekir.
7-9 aylık çocuklara günde 1 tatlı kaşığı süzme peynir verilmesi yeterlidir. Bu miktar kademeli olarak artırılabilir. Bebek bir yaşına geldiğinde, günde 20 gram süzme peynir yemelidir.
Bir yıl sonra, çocuğun zaten günde yaklaşık 50 gram süzme peynire ihtiyacı var. 1, 5 yaşına kadar, bu fermente süt ürününün tüketim oranı zaten 60-80 gram ve 2 yıl sonra - 100-150 gramdır. Üstelik 2 yaşından sonra bebeğin her gün süzme peynir vermesi gerekmez. Yaklaşık 1 ila 2 gün sonra diyete sokmak en iyisidir. Bu fermente süt ürününün 2 yaş üstü çocuklar için haftalık tüketim oranı yaklaşık 350 gramdır.
Kış mevsiminde bebeğe D vitamini solüsyonu verilmesi zorunludur. Süzme peynir açısından oldukça zengin olan kalsiyumun bu vitamin varlığında daha iyi emildiği bilinmektedir.
Çocuklara ne tür süzme peynir verilebilir
Bir yıla kadar olan bebeklerin kendi başlarına süzme peynir pişirmeleri daha iyidir. Sadece bu durumda kalitesinden tamamen emin olabilirsiniz. Bu ürünü hazırlamak için bir tencereye biraz süt dökmeniz, 2-3 yemek kaşığı ekşi krema veya biraz taze kefir eklemeniz gerekir. Karışım 2-3 saat oda sıcaklığında tutulmalıdır.
Bundan sonra, tavayı kısık ateşte koyun ve içeriğini kaynatın. Lor peynir altı suyundan ayrılmaya başlar başlamaz, ocağı kapatmanız ve ardından lor kütlesini süzmeniz, sıkmanız ve bir elekle ovalamanız gerekir.
Bu tarife göre yapılan süzme peynir, hassas ve tatlı bir tada sahiptir. Bir yıl sonra, pazardan veya süpermarketlerden satın alınan süt ürünlerini yavaş yavaş bebeğin diyetine dahil edebilirsiniz. Bu durumda üretim tarihlerine ve son kullanma tarihlerine dikkat etmek zorunludur.
