Mantarlar mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Bununla birlikte, sindirilmeleri ve emilmeleri oldukça zordur, bu nedenle kullanımları, özellikle hamilelik durumunda belirli zorluklarla ilişkilendirilebilir.
mantarın faydaları
Kadınlar için diyetlerini taze mantarlarla çeşitlendirmek çok faydalıdır. Mantarların kimyasal bileşimi hayvansal ürünlere yakın olduğu için genellikle orman eti olarak adlandırılırlar. Azotlu maddelerde, ancak özellikle proteinde bol miktarda bulunurlar. Mantarlarda birçok sebzeden çok daha fazlası var. Kuru beyaz mantarlarda etten daha fazla protein vardır.
Ayrıca mantarlar bakır, nikotinik asit açısından da zengindir. Volanlar özellikle içinde bol miktarda bulunur. Çinko içeriği açısından bitkiler arasında mantarlar ilk sırada yer almaktadır. Ancak, bu ürünün güçlü bir alerjen olduğunu unutmayın, bu nedenle şiddetli toksikozlu hamile kadınların sindirim sorunları olabilir. Besinlerin bolluğuna rağmen, bazı doktorlar hamile kadınlara menülerine mantar eklemelerini önermez. Bu tabunun nedeni zehirlenme riskinde yatmaktadır. Sağlıklı bir insan için bile mantar zehirlenmesi oldukça zordur, hamile kadınlar hakkında ne söyleyebiliriz. Güvence için, hamilelik sırasında atipik bir reaksiyona neden olabilecek yeni, olağandışı mantarları denememelisiniz, ancak bu ürünün tanıdık, "kanıtlanmış" türleri korkmadan tüketilebilir, ancak yalnızca kaliteleri hakkında şüphe yoksa.
Mantarları diyete dahil edip etmemek, her hamile kadın kendisi için karar verir. Mantarlarda bulunan besinlerin diğer gıdalardan da alınabileceğini unutmayın. Bu nedenle, özellikle tadından hoşlanmıyorsanız, sağlık arayışında kendinizi mantar yemeye zorlamak gerekli değildir.
Hamileler için ideal seçenek mantarları diyete dahil etmektir. Optimum miktarda amino asit ve diğer besinleri içerirler.
Hamileler için mantar yemenin en iyi yolu nedir?
Mantarlar ısıl işlemden sonra bile faydalarını pek kaybetmezler. Bununla birlikte, hamile kadınların haşlanmış veya haşlanmış mantar yemesi en iyisidir, ancak kızarmış olanları hariç tutmanız önerilir. Orman mantarlarının ısıl işlemi, yüksek sıcaklığın etkisi altında potansiyel toksik maddelerin yok edilmesi için en az bir saat yapılmalıdır.
Bu ürünü, yoğun bir otoyoldan hasat edilen mantarların satılabileceği doğrulanmamış pazarlarda satın almaya değmez. Onları güvenilir bir mağazadan satın almak en iyisidir. Süpermarketlerde, özel seralarda yetiştirilen ve sıhhi kontrolden geçirilen çörek, petrol, istiridye mantarı ve bal mantarı bulabilirsiniz. Mantarları pişirmeden önce dikkatlice incelediğinizden emin olun: plak veya küf içermemelidir.
Mantarlar, büyük miktarlarda sindirim sistemi üzerinde yük oluşturan kitin içerir. Bu nedenle mantar yemekleri hamile kadınların günlük diyetine uygun değildir.
Özellikle hazır satılanlar olmak üzere, hamile kadınların salamura veya salamura mantarlardan kaçınması daha iyidir. Bu tür mantarlar, besin miktarında doğal olanlardan ciddi şekilde daha düşüktür, neredeyse hiç faydası yoktur. Örneğin sirke içindeki mantarlar mide ekşimesine ve mide ağrısına neden olabilirken, tuzlu mantarlar şişliği artırabilir.
