Puerh, Çin'de üretilen fermente, yani yaşlı çay yapraklarıdır. Kan kolesterolü yüksek olan ve kilo vermek isteyenler için gerçek bir keşif.
Talimatlar
Aşama 1
Bu çay zaten alışılmışın dışındadır çünkü preslenmiş halde alıcının eline geçer. Ayrıca, pu-erh, yağmurdan sonra sonbahar toprağının kokusunu anımsatan çok özel bir acı aromaya sahiptir. İlginç bir şekilde, yıllar geçtikçe pu-erh, yıllanmış şarap gibi daha da güzelleşir. Bu nedenle 7-9 yaş pu-erh içmek çok daha keyifli ve sağlıklıdır. Doğru şekilde demlemek için önce acılık ve tozdan durulamanız gerekir. Bunu yapmak için, 1 çay kaşığı oranında bir kil demlik kuru pu-erh koyun. 150 g sıvı için. 80-85 dereceye kadar ısıtılmış suyla doldurun. 20 saniye sonra su ısıtıcısındaki suyu boşaltın. Bu prosedür pu-erh'in gerçek derin tadını ortaya çıkarmasını sağlar.
Adım 2
Artık doğrudan demlemeye başlayabilirsiniz. İsterseniz çayı 80 veya 85 dereceye kadar ısıtılmış suyla dökün. Suyun sıcaklığı, genç veya yaşlı pu-erh pişirmek isteyip istemediğinize bağlıdır. Süzgeçli bir çaydanlık kullanıyorsanız 1-3 dakika sonra. çaydan çıkarın. Su ısıtıcısı süzgeçsiz ise, birkaç dakika sonra çayı fincanlara dökün. Pu-erh'i 3 dakikadan fazla demlemeyin, aksi takdirde çok acı bir içecek alırsınız. Çayı yaklaşık 1 dakika demlemeyi tercih edenler içeceğin hafif ve göze batmayan aromasının tadını çıkarırken, çayı 3 dakika bekletenler daha zengin ve acı bir tada sahip olurlar.
Aşama 3
Su ısıtıcısı kullanmadan pu-erh çayı yapabilirsiniz, ancak bu durumda iki bardağa ihtiyacınız var. Bunu yapmak için, çayı 1. adımda olduğu gibi duruladığınızdan emin olun, ardından sıcak suyla doldurun ve 2. adımda olduğu gibi demleyin. Bitmiş pu-erh'i başka bir bardağa dökün ve sıcak tadı ve aromasının tadını çıkarın. Bu arada aynı çay 3 ila 7 kez demlenebilir. Ayrıca, çay demleme süresi kural olarak 4-5 kat artar. Puer'in özel preslenmiş şekli ve sıra dışı bileşimi nedeniyle, tekrarlanan demleme, iyileştirici niteliklerini daha iyi ortaya çıkarmaya yardımcı olur.
