Tamamlayıcı gıdaların kullanılmaya başlanmasıyla birlikte, ebeveynler çocuğu ne tür bir püre ile besleyecekleri ve fabrikada mı satın alacakları yoksa kendi başlarına mı pişirecekleri konusunda birçok soruyla karşı karşıya kaldılar. Uygulamada taze sebze veya meyve püresi yapmak oldukça basittir.
Gerekli
- - sebzeler veya meyveler;
- - rende;
- - blender.
Talimatlar
Aşama 1
Bir çocuk için püre yapmadan önce, satın alınan meyve veya sebzeleri dikkatlice inceleyin. Yerel olmaları arzu edilir. Bu meyveler daha fazla besin içerir ve alerjik reaksiyon riski, ithal sebzelerin tüketilmesi durumunda olduğundan daha azdır. Meyveler sağlam olmalı, hasar veya çürüme belirtileri içermemelidir.
Adım 2
Sebze veya meyveleri bir fırça ile iyice yıkayın, soyun, karnabahar sapları gibi sert kısımlarını kesin, varsa tohum ve tanelerini çıkarın. Tatlı meyveler ısıl işlem gerektirmez, meyveleri rende üzerine doğramak ve bir elekle ovalamak veya bir karıştırıcıda çırpmak yeterlidir. Öğütmek için plastik veya paslanmaz çelik rende kullanın. Adi metal ile temas halinde C vitamini buharlaşır ve püre faydalı özelliklerini kaybeder.
Aşama 3
Sebze püresini hazırlarken, yiyecekleri küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereyi bir kapakla kapatarak kaynar suya koyun. Çocuk alerjiye yatkınsa, patates gibi bir sebzeyi 6-8 saat suda önceden ıslatmanız önerilir. Böylece fazla nişasta ondan uzaklaşarak deri döküntülerine neden olur.
4. Adım
Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın, sonra pürüzsüz olana kadar doğrayın. Püreyi daha yumuşak hale getirmek için az miktarda anne sütü, karışım veya sebze suyu ile seyreltilebilir. Bir yaşından küçük çocukların beslenmesine tuz, şeker ve diğer aroma verici katkı maddeleri eklenmez. Bebek büyüdükçe sebze püresine sebze veya tereyağı eklenir.
