Süzme peynir, bebek maması menüsünde önemli bir yer tutar. Çok miktarda kalsiyum ve mineral içeren bu üründür. Satın alınan çocuğa süzme peynir sunulabilir veya evde yapabilirsiniz. Ürünün taze meyveler, meyveler, kuru meyveler, reçel şeklinde katkı maddeleri ile çeşitlendirilmesi tavsiye edilir. Lor kefir veya sütten yapılabilir.
Gerekli
200 ml kefir, muz, 300 ml süt, 1/2 çay kaşığı %20 kalsiyum klorür, küçük tencere, 150-200 ml cam kavanoz, gazlı bez
Talimatlar
Aşama 1
Taze kefir bir cam kavanoza dökülmelidir. Küçük bir tencerede kısık ateşte temiz su kaynatın, ocaktan alın ve bir süre bekletin. Bir kavanoz kefir 2/3 suya batırın ve yaklaşık yarım saat su banyosunda tutun. Bu işlem sırasında tencerenin üzerini bir kapakla kapatabilirsiniz. Kefir basitçe bir tencereye dökülür ve kaynatılırsa, ürünün tüm faydalı maddeleri ve besin özellikleri kaybolur. Bu nedenle lor hazırlamanın en doğru yolu onu bir su banyosuna almaktır.
Adım 2
Bir süre sonra bu şekilde elde ettiğiniz peynir altı suyunu süzün. Kalan kütleyi (lorun kendisini) bir elek ile silin, böylece topak kalmaz ve ürün kıvamda bir kremaya benzer. Bitmiş ürünü buzdolabına koyun.
Aşama 3
Ekşi sütten lor da yapılabilir. Bunu yapmak için pastörize ekşi sütü küçük bir tencerede kaynatın ve ocaktan alın. Sütü dörde katlanmış steril gazlı bezden süzün, elde edilen pıhtı fazla peynir altı suyunu çıkarmak için sıkılmalıdır.
4. Adım
Mümkünse, kalsine edilmiş bir lor hazırlayın. Bunu yapmak için, taze sütü temiz bir tencereye veya kepçeye dökün, içeriğine ücretsiz bir eczanede bulunan kalsiyum klorürü ekleyin, sütü ısıtın ve kaynattıktan hemen sonra ocaktan alın. Elde edilen kalın kütleyi bir kaşıkla çıkarın ve bir elekle ovalayın, bir cam kavanoza koyun ve bir gün soğutun.
Adım 5
Kefirden yapılan lor, sütten daha az yumuşaktır. Muz ek olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için olgun meyveyi soyun, posayı bir çatalla ezin. Karışımı bir blender veya çırpma teli ile çırpın ve lorun üzerine ekleyin, hafifçe karıştırın. Bu durumda, bebek maması için çok önemli olan şeker ilavesi gerekli değildir.
6. Adım
Loruya çilek, doğranmış elma veya şeftali ve rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. Bebeğin hangi peyniri daha çok sevdiğine odaklanın - yumuşak veya ekşi, tatlı veya değil. Bu, yemeğin ve tadının iyileştirilmesi için yeni fırsatlar sağlar.
