Taze sütün çok sağlıklı bir şey olduğuna inanılıyor. İçinde her şey doğal, canlı ve böyle bir ürün kesinlikle sağlığa zarar vermeyecek. Taze sütün depo sütünden daha iyi olduğu ortaya çıktı. Bundan emin misin?
sütün faydaları
Sütün kendi içinde çok sağlıklı bir ürün olduğu gerçeğiyle başlayalım. İnsanlar için değerli olan birçok kalsiyum, protein ve vitamin içerir. Bunlar A vitamini, B vitamini, PP vitamini ve değerli minerallerdir. Süt, amino asitler açısından zengindir ve insan vücudunun sindirim ve metabolik süreçlerinde aktif rol alan bir protein olan laktoz içerir.
Doğru yapılırsa, ısıl işlemden sonra bile sütün tüm faydalı bileşenlerindeki aslan payının korunduğunu belirtmekte fayda var. Ocakta kaynayan süt gerçekten vitamin kaybeder, ancak endüstriyel koşullarda gerçekleşen pastörizasyon sırasında süt çok çabuk ısınır ve soğur. Teknoloji, patojenik mikroflorayı yok etmek için tasarlanmıştır, ancak her şeyi faydalı tutar.
Taze süt tehlikesi
"Doğrudan ineklerden elde edilen" taze süt, normal mağaza sütünden gerçekten çok daha mı faydalı? Şaşırmış olabilirsiniz ama cevap hayır. Gerçek şu ki, bir köydeki bir inek, ne kadar temiz ve sevilen olursa olsun, etken maddeleri süte giren çeşitli hastalıkların gizli bir taşıyıcısı olabilir. En yaygın olanı mastittir (meme iltihabı). Genellikle mastitis gizli bir biçimde geçebilir ve ineğin durumunu hiçbir şekilde etkilemez. Bir veteriner tarafından testler ve muayene olmadan, mal sahipleri ondan şüphelenmeyebilir bile. Mastitisli bir inek somatik hücrelerde ve beyaz kan hücrelerinde yüksek süt üretir. Sağım sırasında zaten sütte bulunurlar ve bundan 2-3 saat sonra sayıları birkaç kat artar. Buna bilinmeyen sağım koşullarını ekleyin. Pazarda oturan sevgili büyükanne, sağımdan önce ellerini ve kovasını yıkadı mı, kimse bilmiyor. Çocuğunuza böyle bir süt verir misiniz?
Doktorlar ve veterinerler bir konuda hemfikirdir: klinik olarak kanıtlanmış, mağazadan alınan süt, doğrudan inekten içebileceğinizden her zaman daha iyi ve daha güvenlidir. Bir istisna, inek ve sahiplerinin size kişisel olarak aşina olduğu ve hayvanın bir veteriner tarafından muayene edildiğini ve bunun harika olduğunu kesin olarak bildiğiniz bir durumdur.
Taze sütün faydaları
Dürüst olmak gerekirse, normal sıhhi koşullar altında ve sağlıklı bir inekten sağılan yüksek kaliteli taze sütün gerçekten çok sağlıklı içildiğini belirtmekte fayda var. Sağımdan sonraki ilk 30 dakika, bu tür sütler çok miktarda immün sistemi uyarıcı madde içerir. Ve içinde gerçekten daha fazla vitamin ve tat var.
