Çocuğun diyeti çeşitlendirilmeli ve büyümesi ve gelişmesi için gerekli tüm bileşenleri içermelidir. Sebzeler önemli bir vitamin ve diğer besin kaynağıdır, ancak bazen çocuğunuza sebze yedirmek zor olabilir. Ancak bu durumda bebeğinizin kesinlikle seveceği lezzetli ve sağlıklı bir sebze çorbası yapabilirsiniz.
Gerekli
- Sebze püresi çorbası hazırlamak için: patates - 1 adet, havuç - ½ adet, beyaz lahana - 50 gr, tereyağı - 1 çay kaşığı, ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- Fasulye çorbası yapmak için: beyaz fasulye - 50 gr, süt - 150 gr, tereyağı - ½ çay kaşığı, su - 600 ml, tuz çözeltisi - 1 çay kaşığı, buğday ekmeği kruton.
- Sebze çorbasının hazırlanması için: patates - ½ adet, havuç - 1/8 adet, bir dilim balkabağı, biraz karnabahar, süt - ½ su bardağı, su - ¾ su bardağı, tereyağı - 1.5 çay kaşığı, tuz çözeltisi - ½ çay kaşığı l.
Talimatlar
Aşama 1
Püre haline getirilmiş sebze çorbası yapın. Patatesleri, havuçları, lahanayı soyun, durulayın, 1, 5 bardak soğuk su dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu soğutun, sebzeleri ince bir elekle ovalayın. Elde edilen püreyi süzülmüş et suyu ile eritin, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Adım 2
Fasulyeli sebze püresi çorbasını deneyin. Fasulyeleri ayıklayın, durulayın, sıcak su ekleyin ve ağzı kapalı bir kapta çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, sonra süzgeçten geçirin, tuz çözeltisi ekleyin, çiğ sütü ısıtıp 3 dakika kaynatın. Bir kase çorbaya tereyağı koyun, buğday ekmeği krutonlarını ayrı olarak servis edin.
Aşama 3
Bu tarife göre hazırlanan çorbayı silmeyin, sadece bir dilim tereyağı ve krutonla servis yapın. Havuçları, patatesleri, balkabağını yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, karnabaharı küçük kedilere ayırın ve durulayın. Havuçları yağ ilavesiyle az suda haşlayın. Haşlanmış havuç, balkabağı, patates ve karnabaharı kaynar su dolu bir tencereye koyun. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin. Ardından sıcak süt ve tuzu ilave edin.
