Çorbalar ve et suları bir çocuk için önemli ve sağlıklı besinlerdir. Midenin düzgün çalışması ve diğer yemeklerin iyi sindirilmesi için gerekli olan tuzları ve özleri içerirler. Tavuk çorbası, çocukların en sevdiği çorbalardan biridir. Bir bardak sıcak et suyu soğuk havalarda içinizi ısıtacak, size güç ve enerji verecek, hastalıktan sonra güçlenmenize yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
Tavuk eti, havuç, soğan, konserve bezelye, brokoli, karnabahar, tuz, otlar, yumurta, pirinç
Talimatlar
Aşama 1
Lezzetli bir çorba için iyi tavuk şarttır. İdeal seçenek, güvenilir bir satıcıdan ev yapımı tavuk satın almaktır. Bu fırsatınız yoksa, bir ürün seçerken temel kurallara uyun. Evcilleştirilmiş tavuklar sakatatıyla birlikte satılmaktadır. Bir kuşun kalitesi görünüşüne göre belirlenebilir. Kas dokusunun rengine bakın, uçuk pembe olmalı. Yumuşak bölgeye hafifçe bastırın, eğer kaslar gevşekse ve basınçtan derin bir fossa kalırsa - böyle bir ürün almayın ve fossa hızla şeklini geri kazandıysa, önünüzde taze et var. Cilde dokunun; kuru olmalıdır. Koku tavuk, olağandışı veya şüpheli koku - satın almayı reddetmek için bir neden. Pençelerindeki sert sarı pullar size "kuşun ileri yılları" hakkında bilgi verecektir.
Adım 2
Tavuğu iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin, soğuk suya koyun ve kısık ateşte pişirin. Köpüğü zaman zaman çıkarın. Et pratik olarak piştiğinde çıkarın, suyu süzün, eti tekrar tencereye koyun ve çorbayı tarifin gerektirdiği şekilde pişirin. Çocuklar için çorba hazırlarken, yiyeceklerin esmerleşmesinden kaçınılması tavsiye edilir.
Aşama 3
Tavuk çorbası için çok sayıda farklı tarif var: erişte, pilav, çorba - sebzeli patates püresi. Pirinçli ve haşlanmış yumurtalı tavuk çorbası şu şekilde hazırlanır: iyice yıkanmış pirinci tavuk suyu ile dökün, yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış yumurta, küpler halinde kesin, bir tabağa koyun, pirinç ve bazı otlar ile et suyu ekleyin. Bir porsiyon için 2 su bardağı tavuk suyu, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı pirinç, otlar, tuza ihtiyacınız olacak.
4. Adım
Sebzeli tavuk çorbası için 400 gr tohumlu et, 1 litre su, 1 havuç, 50 gr karnabahar ve brokoli, 100 gr konserve bezelye, otlar ve tuz alın. Tavuğu porsiyonlara ayırın, soğuk suyla kaplayın ve yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve 15 ila 20 dakika daha pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce çorbaya yeşil bezelye ekleyin ve tadına tuz ekleyin. Servis ederken taze doğranmış otlar ekleyin.
