Tavuk karaciğeri en sağlıklı sakatatlardan biridir. Çocuğun vücudunun düzgün gelişimi ve büyümesi için gerekli olan bir dizi elementi bolca içerir. Bunlar B6, B12, C, sodyum, kalsiyum, bakır, çinko, demir, folik asit vitaminleridir. Çocuklar için tavuk ciğeri pişirmeyi öğrenebileceğiniz tarifler oldukça çeşitlidir.
Bu gerekli
- 0,5 kg tavuk ciğeri,
- 1 havuç
- 2 soğan,
- sebze yağı,
- yarım bardak ekşi krema
Talimatlar
Aşama 1
Bir çocuk için tavuk ciğeri hazırlama tarifi ne olursa olsun, iyice durulanmalıdır. Bazen endüstriyel üretimde tavuğu keserken karaciğer ve diğer iç organlar dökülen safra ile temas ederek acılığını alır. Böyle bir parça tüm yemeğin tadını bozabilir.
Adım 2
En geleneksel seçenek, ekşi kremada sebzelerle pişirilmiş karaciğerdir. Hazırlanması için tavuk karaciğeri yıkanır, fazla filmlerden temizlenir, küçük parçalar halinde kesilir. Havuç ve soğanları rendeleyin. Karaciğer, sebzelerle birlikte bitkisel yağda kızartılır, ardından ekşi krema eklenir. Tatmak için yemeğe tuz ve baharatlar eklenir, ancak üç yaşından küçük çocuklar için bunları kötüye kullanmamanız önerilir. Çanak pişene kadar kısık ateşte pişirilir, bunun için 30 dakika yeterlidir. Sebze çeşitlerini genişleterek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Biber, bezelye, mısır, yeşil fasulye havuç ve soğanla iyi gider. Bu şekilde deneyerek yemeğin tadı her seferinde farklı olacaktır. Ekşi krema sayesinde, çocuklar için benzer bir tavuk karaciğeri çok hassastır ve yaşamın ikinci yılından sonra beslenmeye uygundur.
Aşama 3
Çocuk böyle bir et ürününü sevmiyorsa, tavuk ezmesi pişirebilirsiniz. Bu doyurucu ve besleyici kahvaltı yemeği, ailenin geri kalanı için de harikadır. Onun için karaciğer orta ateşte pişene kadar kızartılır, ardından tavuk sarısı ve tereyağı ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Üzerine haşlanmış havuç da ekleyebilirsiniz, bu da ezmeyi daha da kullanışlı hale getirecektir. Karışım homojen bir kıvam elde etmelidir. Geriye kalan tek şey onu bir kaba aktarmak ve soğutmak. Böyle bir ezme ile bir sandviç servis ederken, otlar ile süsleyebilirsiniz.
