Elbette birçok ebeveyn, bebeklerini sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle beslemek için sabırsızlanıyor. Ancak, bu konuda acele etmemelisiniz. Uzmanlar, bir bebeği kefirle beslemeye sadece 8 ayda başlamanızı tavsiye ediyor. Gerçek şu ki, fermente süt ürünleri, faydalı maddelere ek olarak, bebeğin böbrekleri üzerinde büyük bir yük oluşturabilen çok sayıda mineral tuz içerir.
Talimatlar
Aşama 1
Çocuğunuzun kefir almaya hazır olduğunu anlar anlamaz, onu bebeğinizin diyetine dahil etmeye başlayın. Bebekler için özel ürünler artık bulunabilir. Ancak evde kefir yaparsanız daha iyi olur. Bunu yapmak için kefir mantarlarını bulmanız yeterlidir.
Adım 2
Ev yapımı kefir tarifi İlk önce bir ekşi maya yapmanız gerekir. Bunun için kefir mantarlarını alıp üzerlerine ılık kaynamış su ekliyorlar. Yaklaşık oran 1: 5'tir. Bu karışım, suyu düzenli olarak (günde 3 kez) değiştirerek iki gün bekletilmelidir. Bu süre zarfında mantarlar büyüyecek, beş kat daha fazla olacak.
Aşama 3
Şimdi suyu boşaltmanız ve ılık kaynamış süt dökmeniz gerekiyor (yaklaşık 23 derece). Bu sefer oran 1:10'a ulaşıyor. Bulaşıkları kefirle sallayarak sütü günlük olarak değiştirin.
4. Adım
Süt köpürmeye ve mantarlar yüzeye çıkmaya başlar başlamaz ekşi maya hazırdır. Sıvıyı bir elekle süzün ve kalan mantarları bir sonraki sefere kadar bir kenara koyun.
Adım 5
Elde edilen ekşi mayadan, damak zevkinize uygun lezzetli ve sağlıklı bir ev yapımı kefir yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 10 ml starter kültüre 180 ml ılık kaynamış süt ve 2 çay kaşığı şeker ekleyin. Bütün bunlar iyice karıştırılmalı ve 10-12 saat (oda sıcaklığında) demlenmesine izin verilmelidir. Bundan sonra ortaya çıkan kefir 2 gün içinde içilmelidir.
6. Adım
Çocuğun vücudunun yeni bir yemeği kabul etmesi için çocuğun diyetine yavaş yavaş kefir eklemek gerekir. Bunu yapmak için bebeğinize günde 30 ml kefir içirin.
7. Adım
Hızı kademeli olarak artırarak 3-5 günde 200 ml hacme ulaşırsınız.
8. Adım
Çocuğunuz tatsız bir içecek içmeyi reddederse, ona çocuğunuzun en sevdiği mısır gevreği ve şeker şurubundan bir kaynatma ekleyebilirsiniz. Böylece kefir, çocukların severek yediği tatlı bir yulaf lapasına dönüşecektir.
