Sebzeler, çocuk doktorları tarafından sağlıklı bebek mamalarında temel bir bileşen olarak kabul edilir. Karnabahar özellikle bebeklerin sindirim sistemi ve normal bağırsak hareketliliği için faydalıdır. Değeri, kolayca sindirilebilir proteinler, amino asitler, karbonhidratlar, mineral tuzlar, B vitaminleri, C, A ve PP vitaminlerinin dengeli içeriği ile açıklanmaktadır. Çocuğunuzun damak tadına göre karnabahar yemekleri hazırlamak kolaydır.
Bu gerekli
- - Karnabahar - 1 çatal;
- - su - 2 l;
- - yay - 4 kafa;
- - patates - 4 adet;
- - havuç - 3 adet;
- - domates - 3 adet;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - tereyağı - 50 gr;
- - peynir - 100 gr;
- - maydanoz, dereotu;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze lahana çatalları seçin. Çiçek salkımları koyulaşmadan fildişi olmalı, çökmemeli.
Adım 2
Karnabaharı akan suyla durulayın ve bir havluyla kurulayın. Küçük bir tencere alın ve salkımları tuzsuz suda birkaç dakika kaynatın.
Aşama 3
Lahanayı çıkarın ve yavaş yavaş suyunu ekleyerek patates püresinde ezin. Hızlı pişirmek için bir blender kullanın. Böyle bir diyet sıvı püresi ile bebekleri yarım çay kaşığı ile başlayıp, tamamlayıcı gıdaların bir kısmını ayda 50 gr'a getirerek besleyebilirsiniz.
4. Adım
Daha büyük çocukların diyetinde haşlanmış karnabahar tarifleri daha çeşitli olacaktır. Örneğin lahanayı tuzlu suda 4-7 dakika haşlayın. Daha sonra suyu kısmen boşaltın, ekşi krema ekleyin, dereotu ve kaynatın. Aynı zamanda, çiçek salkımları şeklini koruyacaktır.
Adım 5
Çocuğunuz için karnabaharlı sebze yahnisi yapın. Bunu yapmak için 2 litre su alın, 4 adet doğranmış patatesi 10 dakika kaynatın. Bu et suyuna, salkımlara ayrılmış, küçük karnabahar çatalları, üç soğan, üç domates, dilimler halinde kesilmiş üç adet önceden rendelenmiş havuç ekleyin. İhale kadar kaynatın. Fazla sıvıyı boşaltarak yemeğin yoğunluk derecesini zevkinize göre belirleyin. Tabağa 50 gr tereyağı ekleyin, maydanoz serpin.
6. Adım
Sebze yemeğinin başka bir versiyonunu hazırlamak için, haşlanmış lahanayı tuzlu suda ve rendelenmiş lahanayı bir kevgir içinde atın, bir fırın tepsisine koyun. 100 gr rendelenmiş peynir ve ince doğranmış otlar ile karıştırılmış 100 gr ekşi krema dökün. Kütleyi ezilmiş ekmek kırıntıları ile serpin ve altın kahverengi olana kadar 200 derece fırında pişirin. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir.
