7 aydan daha erken olmayan bebekler için tamamlayıcı gıdalara etin eklenmesi önerilir. Fiziksel gelişimi geri kalan çocuklar, bir çocuk doktorunun tavsiyesi üzerine daha erken yaşta et vermeye başlayabilirler. Küçük dozlarda tamamlayıcı gıdalar sunmaya başlarlar - yaşamın ilk yılında bir çay kaşığı ve 70 g'a kadar.
Talimatlar
Aşama 1
Et değerli bir hayvansal protein, fosfor, potasyum, magnezyum, demir tuzları kaynağıdır ve aynı zamanda az miktarda karbonhidrat içerir. Bir çocuğun fiziksel gelişimi için gerekli olan et ve eser elementler bakımından zengindir - iyot, çinko, bakır. Et, B vitaminleri, H vitaminleri ve folik asit içerir.
Adım 2
Küçük çocukların beslenmesi için yağsız dana eti, dana eti, hindi, tavuk, tavşan kullanabilirsiniz. Çocuğun vücudu tarafından daha az emilen kuzu, yağlı domuz eti çocuklara verilmesi önerilmez.
Aşama 3
Et seçerken görünümüne dikkat edin. Taze kaliteli etin parlak kırmızı rengi, sıkı kıvamı, taze kokusu vardır. Kesildiğinde, neredeyse kurudur. Basıldığında, hızla kaybolan bir çukur oluşur. Yağ beyaz veya hafif sarımsıdır. Taze tavuk veya hindi eti soluk pembe renkte ve neredeyse kokusuzdur.
4. Adım
Çiğ eti akan suda iyice durulayın. Tazeliğinden emin değilseniz et 30 dakika soğuk suda bekletilip durulanabilir. Ancak bu yöntemle et protein ve minerallerini kaybeder.
Adım 5
Dondurulmuş et en iyi oda sıcaklığında çözülür. Son çare olarak mikrodalgada buz çözme fonksiyonunu kullanın.
6. Adım
Et pişirmeden önce, ondan tüm tendonları kesmek, kemikleri ve fazla yağı çıkarmak gerekir. Et lifler boyunca kesilir.
7. Adım
Örneğin, bir çocuk için sığır eti pişirmek için eti bir tencereye büyük bir parça halinde koymak daha iyidir - bu şekilde daha sulu olacaktır. Etin üzerine soğuk süzülmüş su dökün, örtün ve kaynatın. Köpüğü alın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin.
8. Adım
Etin hazır olup olmadığı, en kalın yerinden bir kürdan ile delinerek kontrol edilebilir. Etten renksiz bir meyve suyu çıkarsa, hazırdır. Eti çıkarın, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda pürüzsüz olana kadar ezin. Daha ince bir kıvam için ete pişen suyu ekleyebilirsiniz.
