Ev yapımı ev yapımı süzme peynir, çocuğunuz için en sağlıklı üründür. Sonuçta, süzme peynir, bebeğin güçlü dişlerinin ve kemiklerinin büyümesi için gerekli olan bir eser element kaynağıdır.
Gerekli
- - farklı boyutlarda iki kap;
- - ev yapımı yoğurt;
- - kefir;
- - plaka;
- - saat;
- - Elek;
- - Bir kaşık;
- - şeker, meyveler;
- - Su.
Talimatlar
Aşama 1
En lezzetli bebek süzme peynir sadece ev yapımı yoğurttan elde edilir. Bebekler için en faydalı olan ve ilk tamamlayıcı gıdaların harika bir ürünü olabilen kişidir.
Adım 2
Su banyosunda bir çocuk için ev yapımı süzme peynir pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, aynı boyutta iki tava alın, böylece bir tava dibe dokunmadan diğerine kolayca sığar. Suyu büyük bir tencereye, ev yapımı yoğurdu daha küçük bir tencereye dökün.
Aşama 3
Büyük bir tencereye yoğurtlu küçük bir tane koyun ve orta ateşte ısıtın. Kısa bir süre sonra serumun nasıl akmaya başladığını fark edeceksiniz. Isıtmanın her yerde eşit olması için tencerenin kenarlarından ortaya doğru dikkatlice hareket ettirilmesi gerekir.
4. Adım
Formülün sıcaklığını kontrol etmek için bir termometre kullanın, yaklaşık 60 ° C olmalıdır. Sıcaklık daha yüksekse, süzme peynir faydalı bakterileri kaybeder. Karışım istenilen sıcaklığa ulaştığında her iki tencereyi de ocaktan alın ve 40 dakika bekletin.
Adım 5
Ardından, üstteki tencereyi çıkarın ve sıcak olanın yerine soğuk olanı alt olana dökün. Tencereyi tekrar sıvı süzme peynirle koyun, ancak şimdi yaklaşık 30 dakika soğuk suyla bir tencereye koyun.
6. Adım
Zaman geçtikten sonra, küçük bir tencereden süzme peyniri bir elek içine dökün ve peynir altı suyunun boşalmasını sağlayın. Lor hazırlandıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
7. Adım
Kalsiyum eksikliği olan çocuklar için kireçlenmiş lor hazırlanabilir. Bu tarif için 600 ml süt alın ve kaynatın. Bundan sonra, ocaktan alın ve bir çorba kaşığı kalsiyum klorür ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra 15 dakika soğuk bir banyoya koyun ve elde edilen peyniri iyice süzün.
