Kabak yemekleri çocuk menülerinde oldukça popülerdir. Çok miktarda eser element, lif ve vitamin ile zenginleştirilmiştir. Bir çocuk için balkabağı pişirmek basittir. Sadece çocuğunuza değil size de hitap edecek birçok lezzetli yemek var.
Gerekli
- Yağsız Kabak Çorbası:
- - 1 kereviz kökü;
- - 1 soğan;
- - 100-200 gram balkabağı;
- - 1-2 orta boy havuç;
- - 0,5 litre sebze suyu.
- Et çorbası:
- - 100-150 gram hindi eti;
- - 1 havuç;
- - 100-150 gram balkabağı;
- - 3-5 yemek kaşığı süt.
- Kabak tatlısı:
- - 1 bardak yoğurt (süt);
- - 2-3 çay kaşığı tarçın;
- - 2 çay kaşığı şeker;
- - 50-100 gram balkabağı;
- - tatmak için rendelenmiş hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Yağsız çorba için 100-200 gram balkabağı, 1 soğan, 1-2 orta boy havuç, 1 kereviz kökünü soyun. Balkabağını önceden pişirilmiş sebze suyunda (0,5 litre) 30-40 dakika kaynatın. Bu süre, iyi pişmesi ve tüm faydalı bileşenleri koruması için yeterlidir. Kalan sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve biraz bitkisel (ayçiçek) yağı ekledikten sonra önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Onları 10-15 dakika bekletin. Derin bir kapta balkabağı ile sebzeleri karıştırın ve 1 su bardağı sebze suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Kalan stoğu yavaş yavaş ekleyin. Servis yaparken balkabağı çorbasını kruton ve doğranmış otlar (dereotu, maydanoz) ile süsleyin.
Adım 2
Çocuklar için et çorbası yaparken 100-150 gram hindiye ihtiyacınız var. Eti 40-60 dakika kısık ateşte önceden kaynatın. Havuçları ve balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Et pişmeden 30 dakika önce et suyuna ekleyin. Tüm malzemeleri bir blender kullanarak öğütün. Hazırlanan karışımı sütle püre kıvamına gelene kadar seyreltin. Et çorbası hazır. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin.
Aşama 3
Ayrıca balkabağı ile tatlı bir yemek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 1 bardak doğal yoğurt veya süt, 2-3 çay kaşığı tarçın, 2 çay kaşığı şeker, biraz rendelenmiş hindistan cevizi hazırlayın. 50-100 gram soyulmuş balkabağı 40-60 dakika kısık ateşte kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir blender ile çırpın. Bitmiş yemeği tatlı bardaklarına dökün ve karamel kırıntıları ile süsleyin. Çocuklarınız mutfak becerilerinizi kesinlikle takdir edecekler. Bu yemek ailenizin en sevdiği tatlı olacak.
